蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此具有廣闊的市場(chǎng)。今天為大家分析耐高溫蒸煮袋常見的材質(zhì)及優(yōu)點(diǎn)。
材質(zhì)
高溫蒸煮袋，從字面上看您可以按字理解，就是放在鍋上高溫蒸煮，但是蒸煮的溫度要控制在135℃、121℃以內(nèi)，蒸煮時(shí)間以30-40為最佳，因此高溫蒸煮袋的材質(zhì)一定要具備耐高溫的特性。
目前市面上常見的高溫蒸煮袋有兩種，一種是透明的，一種是不透明的。其中不透明的袋子中間增加了一層鋁箔，增加遮光、留香的屬性。比較常用的材質(zhì)一般有尼龍NY復(fù)合蒸煮級(jí)的CPP也就是RCPP，還有尼龍NY復(fù)合純鋁AL復(fù)合蒸煮級(jí)的CPP也就是RCPP。RCPP是蒸煮CPP膜。它比普通的CPP膜耐熱性能更好，可以耐121度及更高的溫度。對(duì)于一些需要121度以上溫度殺菌的袋子，就可以用RCPP了。或者是pet+cpp/bopa+pe、pet+al+cpp\ny+al+cpp，=厚度根據(jù)要求來定，袋子款式：三邊封、中封、被封、自封等，可耐溫度：≤135℃。
優(yōu)點(diǎn)
一、保鮮留香。食品在儲(chǔ)存一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)一些變質(zhì)變味，甚至是不利于食用的情況，如此一來，食品就浪費(fèi)了。可是用高溫蒸煮食品包裝袋包裝存儲(chǔ)的食品，尤其是一些肉類食品來說，高溫殺菌，包裝抽真空后，很好的阻隔了食品與氧氣的接觸，所以就不會(huì)輕易的出現(xiàn)變質(zhì)的情況，在較短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。因?yàn)殛幐粞鯕狻⑹澄锉ｕr就是高溫蒸煮食品包裝袋的一大優(yōu)勢(shì)。
二、方便運(yùn)輸。蒸煮袋質(zhì)輕，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運(yùn)空間，節(jié)省貯運(yùn)費(fèi)用。同時(shí)，運(yùn)輸過程中難免會(huì)遇到暴力情況，高溫蒸煮袋耐穿刺性更強(qiáng)，遇到碰撞和擠壓不容易破損，因此運(yùn)輸更安全。
三、使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時(shí)，將食品連袋一起放進(jìn)沸水中加熱5min即可打開食用，對(duì)于肉類食品來說，不需要額外的容器，食用更加方便。
四、性價(jià)比高。相較于金屬罐，耐高溫蒸煮袋單價(jià)更低，能更好的節(jié)約成本，形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。另外，蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30～40%。
適用場(chǎng)景
高溫蒸煮袋的用途也比較廣泛，主要應(yīng)用于肉類、奶類、玉米、豆制品的包裝，應(yīng)用中我們常見的包裝產(chǎn)品有手扒雞、蒸煮玉米、粽子、牛奶等，其中在中國北方應(yīng)用較為常見。
